（白）”エチケッタ・ネーラ”
     コッリ　ディ　ルーニ　ヴェルメンティーノ

グラス　￥８００−
産地：リグーリア州・カステルヌオーヴォ・マグラ村、オルトノーヴォ村
品種：ヴェルメンティーノ１００％
複雑で厚みを持った味わい。金色がかった薄い黄色、野生の花やハーブ、スパイス、熟したフルーツ、ハチミツなどの濃厚でありながらエレガントなブーケ。味わいはバランスがとれており、ミネラルを感じる余韻が長く残ります。

（赤）カラヴァリオ　サリーナ ロッソ '10

グラス　￥6００−

産地：シチリア州・ＩＧＴシチリア
品種：ネロ　ターヴォラ　コリント　ネロ
手摘み収穫。約１２日の発酵の後、５０％を樽で12ヶ月熟成。サリーナ島の赤ワインは、シチリアの一般的なスタイルとは違い、とてもエレガントです。

（赤）カシーナ　グラモレーレ　バルベーラ　ダルバ '10

グラス　￥7００−

産地：ピエモンテ州ＤＯＣバルベーラ　ダルバ　　　品種：バルベーラ
バローロを生み出す１１の優良村モンフォルテダルバから造り出すバルベーラです。クラシックな造りで
ありながら、パワフルな果実味が全面に出たスタイルです。

（赤）イル・ファルコーネ／カステル・デル・モンテ
　　　　　　リゼルヴァ　’０６

グラス　￥7５０−
産地：プーリア州カステル・デル・モンテＤＯＣ
品種：ネロ・ディ・トロイア８５％、モンテプルチアーノ１５％
樽熟成ワインだけが成しえる複雑な香り。でも、しっかりとした果実味があり、なめらかなタンニン（渋み成分）とコク、そして後口に残る余韻とバランスは絶妙です。